{"product_id":"backen-keine-wissenschaft-von-matt-adlard-ubersetzt-von-bettina-snowdon","title":"Backen - (k)eine Wissenschaft","description":"\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cb\u003eBacken wie ein Profi\u003c\/b\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                        • Backen in\n                    \n                    \u003cb\u003e Theorie und Praxis\u003c\/b\u003e\n                                        : Das ultimative Backbuch für interessierte Profi- und \n                    \n                    \u003cb\u003eHobbybäcker\u003c\/b\u003e\n                                        *innen\n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        • \n                    \n                    \u003cb\u003eWissenschaft trifft\u003c\/b\u003e\n                                         \n                    \n                    \u003cb\u003eBackstube\u003c\/b\u003e\n                                        : Der erfolgreiche Backfluencer \n                    \n                    \u003cb\u003eMatt Adlard\u003c\/b\u003e\n                                         und der Chemiker Dr. Josh Smalley erklären die \n                    \n                    \u003cb\u003ekomplexen Prozesse rund ums Backen\u003c\/b\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                        • Perfekte Croissants, luftige Soufflés, saftiges Brot: Über\n                    \n                    \u003cb\u003e 50\u003c\/b\u003e\n                                         \n                    \n                    \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e\n                                         mit Stepfotos und detaillierten Beschreibungen\n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        • \n                    \n                    \u003cb\u003eBackzutaten\u003c\/b\u003e\n                                         im Check: Alles über \n                    \n                    \u003cb\u003eMehlsorten\u003c\/b\u003e\n                                        , \n                    \n                    \u003cb\u003everschiedene Süßungsmittel\u003c\/b\u003e\n                                        , \n                    \n                    \u003cb\u003eBacktriebmittel\u003c\/b\u003e\n                                         und Co.\n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                        \n                    \u003cb\u003eBacken in Perfektion\u003c\/b\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                        Knusprige Baguettes, fudgy Schoko-Brownies oder fluffige Focaccia – jede*r hat sein\/ihr Lieblingsgebäck. Doch nur die Wenigsten wissen, welche \n                    \n                    \u003cb\u003echemischen Prozesse beim Backen\u003c\/b\u003e\n                                         ablaufen. Dieses einzigartige Back- und Wissensbuch von \n                    \n                    \u003cb\u003eBackfluencer Matt Adlard,\u003c\/b\u003e\n                                         mit Unterstützung des\n                    \n                    \u003cb\u003e Chemikers Dr. Josh Smalley, \u003c\/b\u003e\n                                         kombiniert leckere \n                    \n                    \u003cb\u003eBackrezepte\u003c\/b\u003e\n                                         mit \n                    \n                    \u003cb\u003ewissenschaftlichen Fakten\u003c\/b\u003e\n                                        . Hier erfahren interessierte Bäcker*innen, wie die einzelnen \n                    \n                    \u003cb\u003eBackzutaten \u003c\/b\u003e\n                                        Geschmack, Konsistenz und Aussehen von \n                    \n                    \u003cb\u003eBackwaren\u003c\/b\u003e\n                                         beeinflussen. Über 50 gelingsichere Rezepte für Kastenbrot, Chocolate Chip Cookies und vieles mehr laden zum Nachbacken ein. \n                    \n                    \u003cb\u003eFundierte Theorie\u003c\/b\u003e\n                                        , ausführliche Infotexte, detaillierte Anleitungen, ästhetische Fotos und anschauliche Grafiken machen den \n                    \n                    \u003cb\u003eBackprozess\u003c\/b\u003e\n                                         verständlich. Ein tolles \n                    \n                    \u003cb\u003eGeschenk für Backfans\u003c\/b\u003e\n                                        , die ihre \n                    \n                    \u003cb\u003eBackkünste\u003c\/b\u003e\n                                         verstehen und verbessern möchten!\n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                        \n                    \u003cb\u003ePerfekt backen lernen: Jede Menge Backwissen und über 50 gelingsichere Backrezepte für neugierige Bäcker*innen.\u003c\/b\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                            \n            \u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783831052585\"\u003e\u003ch3\u003ePraktisches Know-how aus der Backstube und Hintergrundwissen aus dem Labor. 50 Rezepte für Bäcker*innen\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783831052585","offer_id":57436264464709,"sku":"9783831052585","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_265d8427-7019-41e5-8188-88020e481c77.jpg?v=1787286992","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/backen-keine-wissenschaft-von-matt-adlard-ubersetzt-von-bettina-snowdon","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}