{"product_id":"auswirkungen-verschiedener-verarbeitungsmethoden-auf-den-abbau-von-b-carotin-von-deepa-indoria","title":"Auswirkungen verschiedener Verarbeitungsmethoden auf den Abbau von B-Carotin","description":"\u003cp\u003eBeta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A. Der menschliche Körper wandelt ¿-Carotin in Vitamin A (Retinol) um. Wir brauchen Vitamin A für eine gesunde Haut und Schleimhäute, unser Immunsystem, eine gute Augengesundheit und Sehkraft. Beta-Carotin an sich ist kein essentieller Nährstoff, Vitamin A hingegen schon. Die chemische Formel von Beta-Carotin - C40H56 - wurde 1907 entdeckt. Vitamin A kann über die Nahrung, z. B. durch Beta-Carotin, oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden. Der Vorteil von Beta-Carotin aus der Nahrung besteht darin, dass der Körper nur so viel umwandelt, wie er benötigt. ¿-Carotin ist ein organisches, stark gefärbtes rot-oranges Pigment, das in Pflanzen und Früchten reichlich vorhanden ist. Es gehört zu den Carotinen, die Terpenoide (Isoprenoide) sind, die biochemisch aus acht Isopren-Einheiten synthetisiert werden und somit 40 Kohlenstoffatome haben. Unter den Carotinen zeichnet sich ¿-Carotin dadurch aus, dass es an beiden Enden des Moleküls Beta-Ringe besitzt. ¿-Carotin wird aus Geranylgeranylpyrophosphat biosynthetisiert. Die Isolierung von ¿-Carotin aus Früchten, die reich an Carotinoiden sind, erfolgt in der Regel durch Säulenchromatographie. Es kann auch aus den Beta-Carotin-reichen Algen (Dunaliella salina) extrahiert werden. Die Trennung von ¿-Carotin ist durch unpolare Verbindungen möglich.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204757018\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204757018","offer_id":40149544239197,"sku":"9786204757018","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f97a3ae8-4e9e-46bf-bb18-d00a6f293459.png?v=1758949788","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/auswirkungen-verschiedener-verarbeitungsmethoden-auf-den-abbau-von-b-carotin-von-deepa-indoria","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}