{"product_id":"aplicacao-de-tratamento-de-ozono-em-frutos-a-base-de-cal-para-um-armazenamento-longo-e-seguro-von-savan-gohel","title":"Aplicação de tratamento de ozono em frutos à base de cal para um armazenamento longo e seguro","description":"\u003cp\u003eAlimentos minimamente processados ou outros frutos crus como a cal tornaram-se populares desde que se adequa à necessidade dos dias de hoje. Isto transporta a flora microbiana enquanto passa da quinta para a mesa. A deterioração microbiana e os agentes patogénicos contaminantes constituem um grave problema na segurança alimentar. O presente trabalho é realizado para comparar e determinar a carga microbiana total em frutos frescos de cal e frutos de cal armazenados, recolhidos a nível da exploração agrícola com diferentes tratamentos. Para uma melhor análise experimental, foram efectuados 7 tratamentos, 3 replicações \u0026amp; análise microbiana a 15 dias de intervalo de tempo e armazenamento a 10°c.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205017326\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205017326","offer_id":40419021389917,"sku":"9786205017326","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6b9667d1-358d-4370-ab4c-146bf31dcb78.png?v=1758343658","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/aplicacao-de-tratamento-de-ozono-em-frutos-a-base-de-cal-para-um-armazenamento-longo-e-seguro-von-savan-gohel","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}