{"product_id":"anadir-valor-a-las-frutas-tropicales-casos-de-produccion-de-vino-de-frutas-von-michael-bokana","title":"Añadir valor a las frutas tropicales Casos de producción de vino de frutas","description":"\u003cp\u003eCon el fin de estudiar y dilucidar las posibles condiciones de elaboración de vinos a partir de frutas tropicales con buenas cualidades organolépticas y fisicoquímicas, se prepararon en el laboratorio del IFA-Yangambi vinos a base de frutos de papaya elaborados con cacao y habas de mabongo. Para ello, se procedió a la vinificación en tinto de estos frutos elaborando cinco muestras, a saber, T1 (vino de pulpa de papaya), T2 (vino de haba de cacao), T3 (vino de haba de mabongo), T4 (vino de pulpa de papaya-haba de cacao) y T5 (vino de pulpa de papaya-haba de mabongo). Para garantizar la calidad de nuestros vinos, realizamos análisis fisicoquímicos (pH, densidad, grado alcohólico, contenido de azúcar residual y turbidez) y organolépticos (aroma, sabor y retrogusto).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206242321\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206242321","offer_id":46900935295301,"sku":"9786206242321","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f98d47fb-e28e-44bd-82d7-e589aed890a1.png?v=1766044413","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/anadir-valor-a-las-frutas-tropicales-casos-de-produccion-de-vino-de-frutas-von-michael-bokana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}