{"product_id":"alimentos-y-riesgos-en-ee-uu-y-reino-unido-von-bruce-a-scholten","title":"ALIMENTOS Y RIESGOS en EE. UU. Y Reino Unido","description":"\u003cp\u003eLas alarmas alimentarias, como la enfermedad de las vacas locas (EEB), la preocupación por el bienestar de los animales, los transgénicos, el medio ambiente y la justicia social en los sistemas alimentarios convencionales y globales, incitan a los consumidores a reflexionar sobre los alimentos ecológicos o locales en las redes alimentarias alternativas. En este estudio doctoral se organizaron grupos de discusión con académicos, bomberos, motociclistas y otros, y se encuestó a más de 400 personas comparando Seattle (EE.UU.), sede de Amazon, Boeing, Microsoft y Starbucks, con Newcastle upon Tyne (Reino Unido), crisol de la revolución industrial que ahora está en transición hacia una economía de servicios. El libro concluye que si los activistas orgánicos o locales de una ciudad fueran lanzados en paracaídas a otra, un imaginario geográfico común garantiza la adaptación a la nueva ciudad. En relación con la advertencia de Michael Pollan (2001) de que un complejo industrial orgánico corporativo puede dominar a las cooperativas de agricultores a escala familiar, el libro muestra un boicot de los consumidores a las marcas de megadulces cuyas vacas rara vez escapan de los corrales de engorde confinados, en lo que se denomina la guerra de los pastos orgánicos del USDA.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202888325\"\u003e\u003ch3\u003eAcadémicos, bomberos, motociclistas y otros de Seattle y Newcastle reflexionan sobre los alimentos orgánicos y locales\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202888325","offer_id":39836024406109,"sku":"9786202888325","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3afbfc45-46af-4a2d-9c13-1f403b7d9f21.jpg?v=1758002821","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/alimentos-y-riesgos-en-ee-uu-y-reino-unido-von-bruce-a-scholten","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}