{"product_id":"alcance-y-perspectivas-de-los-films-comestibles-a-base-de-almidon-von-anshu-sibbal-chatli","title":"Alcance y perspectivas de los films comestibles a base de almidón","description":"\u003cp\u003eEl consumo de plástico se ha multiplicado en todo el mundo, lo que ha provocado problemas de contaminación del suelo, el agua y el aire. Es urgente poner freno a esta amenaza. Este libro ofrece información útil sobre materiales ecológicos de envasado de alimentos para sustituir a los plásticos actuales. Además, estas películas actúan como cubierta protectora de los alimentos y su eficacia puede multiplicarse añadiendo aceites esenciales naturales. Estos aceites esenciales son muy eficaces contra los patógenos alimentarios comunes. Este libro detalla paso a paso el desarrollo de películas biodegradables a partir de almidón y evalúa sus atributos de calidad. Además, es una guía práctica muy útil para los estudiantes de Microbiología, Biotecnología y Tecnología de los Alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205904091\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205904091","offer_id":46493310419269,"sku":"9786205904091","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7f578efa-82cd-4000-bdf0-9f43b7d9a92f.png?v=1758516351","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/alcance-y-perspectivas-de-los-films-comestibles-a-base-de-almidon-von-anshu-sibbal-chatli","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}