{"product_id":"aflatoxina-genotoxina-hepatocarcinogeno-von-manal-m-e-ahmed","title":"Aflatoxina: Genotoxina - Hepatocarcinógeno","description":"\u003cp\u003eLa incidencia del carcinoma hepatocelular (CHC) está aumentando a un ritmo alarmante, especialmente en los países en desarrollo. La exposición dietética a la aflatoxina B1 es uno de los principales factores de riesgo del HCC como hepatocarcinógeno genotóxico. A pesar de varias investigaciones y medidas de control, la aflatoxina sigue siendo una importante amenaza para los alimentos y los productos agrícolas. La prevención de la aflatoxina B1 requiere una red integrada de colaboración de diferentes sectores, entre ellos la salud pública, los departamentos de agricultura y los medios de comunicación, a fin de reducir al mínimo la contaminación de los alimentos por la aflatoxina B1. Este libro se centra en los recursos, la producción, la detección y las medidas de control de las aflatoxinas para garantizar la inocuidad de los alimentos y los piensos. El libro es informativo para los consumidores conscientes de la salud y los expertos en investigación en este campo. Además, al proporcionar conocimientos sobre la toxicidad de las aflatoxinas ayudará a garantizar la seguridad de los alimentos y a satisfacer las futuras demandas de la creciente población al disminuir la incidencia del HCC debido a la aflatoxina B1.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786200992765\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786200992765","offer_id":39835791229021,"sku":"9786200992765","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3ffff572-50f8-42e8-a59f-45a1783652a4.jpg?v=1758780098","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/aflatoxina-genotoxina-hepatocarcinogeno-von-manal-m-e-ahmed","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}