{"product_id":"actividades-antimicrobianas-de-oleos-essenciais-contra-bacterias-patogenicas-von-jasmina-stojiljkovic","title":"Actividades antimicrobianas de óleos essenciais contra bactérias patogénicas","description":"\u003cp\u003eO objetivo deste estudo foi investigar os efeitos antimicrobianos de diferentes óleos essenciais: manjericão, tomilho, orégãos, hortelã e alecrim em algumas bactérias de origem alimentar. Na maioria dos estudos, os antimicrobianos são utilizados nos alimentos por duas razões principais: para controlar os processos naturais de deterioração (conservação dos alimentos) e para prevenir\/controlar o crescimento de microrganismos, incluindo microrganismos patogénicos (segurança alimentar). Para este efeito, uma possibilidade tem sido a utilização de óleos essenciais e dos compostos neles encontrados como conservantes alimentares antimicrobianos alternativos. No futuro, serão investigadas as aplicações alimentares dos antimicrobianos naturais, especialmente a eficácia dos óleos essenciais, individualmente e em combinação com outras partes de extractos de plantas, outros óleos essenciais eficazes e outras técnicas de transformação de alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208144593\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208144593","offer_id":50209537360197,"sku":"9786208144593","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_36ef4ae5-6aa2-4426-9cec-2cd4e1b37c06.jpg?v=1784177702","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/actividades-antimicrobianas-de-oleos-essenciais-contra-bacterias-patogenicas-von-jasmina-stojiljkovic","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}