{"product_id":"acido-citrico-biossintese-propriedades-e-aplicacao-von-payal-r-aghera-und-nikhil-s-bhatt","title":"Ácido cítrico: biossíntese, propriedades, e aplicação","description":"\u003cp\u003eActualmente, o ácido cítrico é o ácido orgânico mais produzido no mundo. O potencial económico, a bioquímica, as escolhas dos microrganismos utilizados, as matérias-primas, os tipos de fermentação, os factores que afectam a produção de ácido cítrico, as técnicas de quantificação e as técnicas de recuperação são discutidos. Espera-se que a produção global aumente ainda mais com o aumento da procura. Foram desenvolvidas estirpes microbianas capazes de fermentar quaisquer substratos para maximizar a utilização de águas residuais industriais, resíduos agro-industriais e proporcionar um processo de produção mais eficiente e amigo do ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204705736\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204705736","offer_id":40157063807069,"sku":"9786204705736","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f27fc587-ac77-46c5-bda3-121afc63a4d4.png?v=1759298697","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/acido-citrico-biossintese-propriedades-e-aplicacao-von-payal-r-aghera-und-nikhil-s-bhatt","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}