{"product_id":"acido-citrico-biosintesis-propiedades-y-aplicacion-von-payal-r-aghera-und-nikhil-s-bhatt-1","title":"Ácido cítrico: biosíntesis, propiedades y aplicación","description":"\u003cp\u003eAttualmente l'acido citrico è l'acido organico più prodotto nel mondo. Vengono discussi il potenziale economico, la biochimica, le scelte dei microrganismi impiegati, le materie prime, i tipi di fermentazione, i fattori che influenzano la produzione di acido citrico, le tecniche di quantificazione e le tecniche di recupero. Si prevede che la produzione globale aumenti ulteriormente con l'aumento della domanda. I ceppi microbici che sono in grado di fermentare qualsiasi substrato sono stati sviluppati per massimizzare l'utilizzo di acque reflue industriali, rifiuti agro-industriali e fornire un processo di produzione più efficiente ed ecologico.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204705699\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204705699","offer_id":40157092479069,"sku":"9786204705699","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/615fc003-5016-4b07-8b79-5da1c7a83ed7.png?v=1758261673","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/acido-citrico-biosintesis-propiedades-y-aplicacion-von-payal-r-aghera-und-nikhil-s-bhatt-1","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}