{"product_id":"accettazione-sensoriale-di-piatti-a-base-di-mais-con-proteine-di-qualita-von-samuel-chelkeba","title":"Accettazione sensoriale di piatti a base di mais con proteine di qualità","description":"\u003cp\u003eLo studio si proponeva di identificare le preferenze sensoriali dei consumatori per il mais proteico di qualità e per i piatti tradizionali a base di mais convenzionale, cercando poi di stimare la disponibilità a pagare per il mais proteico di qualità nella zona di Jimma. Sono state utilizzate tecniche di valutazione sensoriale come il test della posizione centrale, il test dell'uso domestico modificato e il test triangolare; e il metodo Becker-De Groote-Marschak come meccanismo d'asta sperimentale. I prodotti di trattamento utilizzati negli esperimenti sono stati il mais proteico di qualità bianco e giallo e i prodotti di controllo sono stati il mais convenzionale bianco e giallo. Infine, lo studio ha raccomandato agli enti interessati di utilizzare la superiorità sensoriale del mais proteico di qualità e il potenziale di mercato per adottare e diffondere la tecnologia.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205082881\"\u003e\u003ch3\u003eE la disponibilità a pagare per il suo grano nei distretti intorno all'impianto idroelettrico di Gilgel Gibe\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205082881","offer_id":40433914708061,"sku":"9786205082881","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/be22694e-4cc1-4609-a817-3aae934f493b.png?v=1758429901","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/accettazione-sensoriale-di-piatti-a-base-di-mais-con-proteine-di-qualita-von-samuel-chelkeba","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}