{"product_id":"acceptation-sensorielle-de-plats-a-base-de-mais-proteine-de-qualite-von-samuel-chelkeba","title":"Acceptation sensorielle de plats à base de maïs protéiné de qualité","description":"\u003cp\u003eL'étude avait pour but d'identifier la préférence sensorielle des consommateurs pour le maïs protéiné de qualité et les plats traditionnels à base de maïs conventionnel, puis d'essayer d'estimer la volonté de payer pour le maïs protéiné de qualité dans la zone de Jimma. Elle a utilisé des techniques d'évaluation sensorielle comme le test de l'emplacement central, le test de l'usage domestique modifié et le test triangulaire ; et la méthode Becker-De Groote-Marschak comme mécanisme d'enchères expérimentales. Les produits de traitement utilisés dans les expériences étaient le maïs blanc et jaune à protéines de qualité et les produits de contrôle utilisés étaient le maïs blanc et jaune conventionnel. Enfin, l'étude a recommandé aux organismes concernés d'utiliser la supériorité sensorielle du maïs protéiné de qualité et le potentiel du marché pour adopter et diffuser la technologie.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205082874\"\u003e\u003ch3\u003eEt la volonté de payer pour son grain dans les districts autour de l'hydroélectricité de Gilgel Gibe\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205082874","offer_id":40433930043485,"sku":"9786205082874","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/de9ca1c2-59cc-4454-a7bd-5c863212ee87.png?v=1758782111","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/acceptation-sensorielle-de-plats-a-base-de-mais-proteine-de-qualite-von-samuel-chelkeba","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}