{"product_id":"a-szurkegazdasag-hatasa-a-vendeglatas-profitabilitasara-von-sagi-roland","title":"A szürkegazdaság hatása a vendéglátás profitabilitására","description":"\u003cp\u003e2019-re Magyarország nemzetgazdaságának egyik meghatározó ágazatává vált a turizmus-vendéglátás. Ez nem csak az ágazat teljesítményében, de a munkaer¿piacon betöltött szerepében is megmutatkozott. Becslések szerint közel félmillió f¿t foglalkoztattak az ágazatban, akik közül több mint százezren a vendéglátásban dolgoztak. Míg az elmúlt években a kereskedelmi vendéglátás bevétele dinamikusan, addig a szektorban mérhet¿ átlagos kereset alig n¿tt, az üzletek száma pedig mérsékelten, de folyamatosan csökkent. A közmegítélés a vendéglátás ágazatát úgy jellemzi, hogy abban a munkavállalók bejelentett, és valós munkaideje, valamint bérezése között jelent¿s eltérések vannak. Ezt a kedvez¿tlen képet támasztja alá, hogy a különböz¿ rangsorokban rendre a vendéglátásban dolgozóké az egyik legalacsonyabb átlagkereset. A tanulmány tudományos célkit¿zése a kereskedelmi vendéglátóhelyek profitabilitása és bérköltsége közötti összefüggések vizsgálata. A valódi üzleti adatokból készített vezet¿i számviteli mutatók egyrészt összehasonlíthatóvá tették a vállalkozásokat, másrészt az ágazatra vonatkozó következtetések megfogalmazására adtak lehet¿séget.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202487801\"\u003e\u003ch3\u003eA bérköltség és a profitabilitás közötti összefüggés vizsgálata a vendéglátásban\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202487801","offer_id":40173247135837,"sku":"9786202487801","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/24f3e800-ae82-442b-8bbb-f7877eef8f54.png?v=1758084034","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/a-szurkegazdasag-hatasa-a-vendeglatas-profitabilitasara-von-sagi-roland","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}