{"product_id":"vida-util-del-yogurt-simbiotico-prebioticos-y-probioticos-en-el-yogurt-von-julian-a-gualdron-g-ricardo-pena-f-rafael-e-gonzalez-c","title":"Vida útil del yogurt simbiótico","description":"\u003cp\u003eEn el presente trabajo se promueve la elaboración de un yogurt con características simbióticas utilizando mezclas de probióticos y oligofructosa. Igualmente se determina la vida útil del producto final a través del modelo de Arrhenius. Los resultados indicaron que es posible obtener un yogurt simbiótico con un tiempo promedio de vida útil de quince dias aproximadamente y sensorialmente atractivo para los consumidores potenciales.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783659080739\"\u003e\u003ch3\u003ePrebióticos y probióticos en el yogurt\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783659080739","offer_id":39439908339805,"sku":"9783659080739","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b1a249b1-acb2-43d6-9b32-5931ae065931.jpg?v=1757653702","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/vida-util-del-yogurt-simbiotico-prebioticos-y-probioticos-en-el-yogurt-von-julian-a-gualdron-g-ricardo-pena-f-rafael-e-gonzalez-c","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}