{"product_id":"tecnologia-de-secagem-de-frutas-e-legumes-von-shahnoza-abdullaeva-und-mirazam-meliboev","title":"Tecnologia de secagem de frutas e legumes","description":"\u003cp\u003eA estrutura, a composição química, os indicadores organolépticos dos produtos secos, a tecnologia de secagem, os tipos de dispositivos de secagem para poder escolher corretamente os parâmetros óptimos para a secagem dos produtos e utilizá-los adequadamente durante a formação laboratorial e experimental no processamento de frutas e legumes. Este livro foi preparado para os estudantes que estudam nos domínios da educação 60720100 - Tecnologia alimentar (produtos oleaginosos) e contém resultados de investigação para a realização de formação laboratorial e prática baseada em técnicas e tecnologias modernas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206859659\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206859659","offer_id":47341960200517,"sku":"9786206859659","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e031e9e2-51d4-476a-91cd-6d341d8a485a.jpg?v=1750141332","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/tecnologia-de-secagem-de-frutas-e-legumes-von-shahnoza-abdullaeva-und-mirazam-meliboev","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}