{"product_id":"sicurezza-alimentare-von-eulalia-de-carvalho-und-adenilde-mouchrek","title":"Sicurezza alimentare","description":"\u003cp\u003eEulália Cristina Costa de Carvalho: Master in Salute e Ambiente - UFMA. Ha conseguito una laurea in Infermieristica e Ostetricia presso l'UEMA, una qualifica post-laurea in Infermieristica familiare (Estácio de Sá) e una qualifica post-laurea in Sorveglianza sanitaria alimentare (UEMA). È anche tecnico amministrativo - tecnico infermieristico presso la Fondazione dell'Università del Maranhão (HUUFMA). È scrittrice e poetessa con due libri pubblicati, uno in Brasile (2009) e l'altro a Porto, Portogallo (2011), e ha partecipato a varie raccolte e concorsi letterari. È membro delle Accademie di Lettere e Scienze del Brasile e membro corrispondente all'estero. Adenilde Nascimento Mouchreck: si è laureata in Chimica industriale presso l'Università Federale di Maranhão (1980), ha conseguito un master in Tecnologia alimentare presso l'Università Federale del Ceará (1996) e un dottorato in Scienze alimentari presso l'Università Federale di Lavras (2004). Attualmente è Professore Associato III presso il Dipartimento di Tecnologia Chimica, nel programma post-laurea in Salute e Ambiente (Master), membro del Consiglio di Amministrazione del Food Hygiene Journal e Fapema Productivity Fellow. È coordinatrice del Programma di controllo della qualità degli alimenti e dell'acqua dell'UFMA.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207283675\"\u003e\u003ch3\u003eQualità dell'acqua nei servizi di ristorazione\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207283675","offer_id":48373524398405,"sku":"9786207283675","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/324c290a-cfc8-4a1e-a2be-0c229052c2c8.jpg?v=1766046007","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/sicurezza-alimentare-von-eulalia-de-carvalho-und-adenilde-mouchrek","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}