{"product_id":"ressourcenregime-der-ware-bio-gemuse-im-lebensmitteleinzelhandel-von-tristan-buchtmann-stefanie-norden","title":"Ressourcenregime der Ware Bio-Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel","description":"\u003cp\u003eProjektarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 2,0, Universität Bremen (Fachbereich Wirtschaftswissenschaften), Veranstaltung: Nachhaltiges Management, Sprache: Deutsch, Abstract: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngesichts der stark angestiegenen Anfrage nach Bio-Gemüse und Bio-Produkten allgemein sowie des immer größer werdenden Bio-Sortiments in Supermärkten und Discountern gewinnt dieses Thema sowohl an Relevanz als auch an öffentlicher Aufmerksamkeit. Der so genannte ¿Bio-Boom¿ und der Einstieg des Lebensmitteleinzelhandels ins Geschäft mit Bio-Lebensmitteln abseits vom Nischenprodukt haben den Handel vor neue Herausforderungen gestellt, was die Sicherung des Ressourcenflusses angeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir werden das von Prof. Müller-Christ vorgeschlagene Analyseraster für materielle Ressourcen verwenden, welches wir im Folgenden erläutern werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Betrachtung der Ressource machte die Anwendung des Analyserasters auf unser Thema es notwenig, den Begriff der Ressource weiter zu fassen. Er sollte sich nicht nur auf die Bio-Lebensmittel an sich, welche für den Lebensmitteleinzelhandel selbst eine Ressource sind, deren Ressourcenfluss sichergestellt werden muss, beziehen, sondern auch auf den Boden, der die ökologisch erzeugten Lebensmittel hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Bereich der Eigentumsregel werden wir untersuchen, in wessen Besitz die Böden sind, die für ökologischen Landbau genutzt werden können, ob die Böden in staatlicher oder privater Hand sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Bereich der Nutzungsregel werden wir die Frage klären, was auf diesen Böden angebaut wird, welche Gründe es für Landwirte gibt, sich für oder gegen ökologischen Landbau zu entscheiden, und wie die Lebensmitteleinzelhandelsketten darauf Einfluss nehmen können, um ihren Warenzufluss aufrecht zu erhalten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Rahmen der Schutzregel werden wir betrachten, wer im Ressourcenregime den Schutz ausübt. Als Eigengesetzlichkeiten der Reproduktion werden wir die Regeln für Dauerhaftigkeit, also in diesem Fall die Bio-Zertifizierungen, betrachten. Wir werden vorrangig das deutsche Bio-Siegel und die EU-Öko-Verordnung behandeln. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Verteilungsregel bezieht sich in unserem Analyseraster auf den Markt für Bio-Produkte. Die Eigengesetzlichkeiten sind in diesem Zusammenhang der Marktzugang, der Marktanteil und das Marktanteilswachstum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBezug nehmend auf den Grundgedanken unseres Kurses muss betrachtet werden, inwiefern Nachhaltigkeit sich im Themenkomplex Bio-Gemüse wieder findet und von welcher Bedeutung Nachhaltigkeit bei der Produktion und der Vermarktung von Bio-Gemüse ist. Ist Nachhaltigkeit bereits in diese Prozesse implementiert, und inwieweit kann und muss sie noch implementiert werden?\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783640964871\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783640964871","offer_id":39442706661469,"sku":"9783640964871","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ee7badf0-cb47-44eb-87ff-7e2c1467c371.jpg?v=1777784949","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/ressourcenregime-der-ware-bio-gemuse-im-lebensmitteleinzelhandel-von-tristan-buchtmann-stefanie-norden","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}