{"product_id":"reologia-do-iogurte-von-ioana-stanciu","title":"Reologia do iogurte","description":"\u003cp\u003eO livro \"Rheology of Yogurt\" é dividido em três capítulos: \"Caracterização reológica do iogurte\", \"Estimativa das propriedades reológicas do iogurte usando diferentes versões do modelo de Freundlich e matrizes de projeto\" e \"Propriedades texturais e reológicas do iogurte\". O Capítulo 1 abrange tópicos como informações básicas, considerações experimentais, pré-aquecimento, varredura de fluxo, tensão de escoamento, medições oscilatórias e conclusões. O Capítulo 2 é composto por subcapítulos que incluem uma introdução, materiais e métodos, análise de dados, estudos de simulação, identificação de problemas com procedimentos convencionais, cálculo do nível de cobertura real de regiões de confiança conjuntas (JCR) e intervalos de confiança simultâneos (SCI), reparametrização, concepções, avaliação do comportamento não linear, resultados e discussões e um resumo.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207390885\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207390885","offer_id":48510381719877,"sku":"9786207390885","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/c0a66e9d-7c1f-4eb4-8893-61921727e95d.jpg?v=1748232249","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/reologia-do-iogurte-von-ioana-stanciu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}