{"product_id":"proteinazy-suma-europejskiego-silurus-glanis-l-von-nina-ulitina","title":"Proteinazy suma europejskiego Silurus glanis L.","description":"\u003cp\u003eEnzymy proteolityczne s¿ szeroko stosowane w ró¿nych dziedzinach przemys¿u, rolnictwa, medycyny i biotechnologii molekularnej. Pilnie poszukiwane s¿ nowe proteinazy o wysokiej aktywno¿ci i odmiennej specyficzno¿ci. Trzy izoformy pepsyny i trzy izoformy trypsyny, trzy izoformy chymotrypsyny i dwie izoformy elastazy zostäy wyizolowane z b¿ony ¿luzowej ¿o¿¿dka suma europejskiego Silurus glanis L. przy zastosowaniu metod oczyszczania (odsalanie, chromatografia ¿elowa, chromatografia jonowymienna). W niniejszej pracy przedstawiono w¿äciwo¿ci fizykochemiczne wyizolowanych enzymów: warto¿ci izotopowe, masy cz¿steczkowe, zakresy aktywno¿ci i stabilno¿ci pH, optimum temperaturowe dziäania, wp¿yw jonów metali i inhibitorów. Uzyskane wyniki uzupe¿niaj¿ informacje o w¿äciwo¿ciach fizykochemicznych proteinaz rybnych oraz ujawniaj¿ osobliwo¿ci we w¿äciwo¿ciach proteinaz suma europejskiego. Dane te mog¿ by¿ wykorzystane w procesie dydaktycznym dla kursów podstawowych i specjalnych \"Biochemia\" i \"Fizjologia ryb\".\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203510317\"\u003e\u003ch3\u003eEkstrakcja i w¿a¿ciwo¿ci fizykochemiczne\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203510317","offer_id":40150325166173,"sku":"9786203510317","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d97da71d-2868-4930-940f-d6227d023dd3.jpg?v=1758003038","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/proteinazy-suma-europejskiego-silurus-glanis-l-von-nina-ulitina","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}