{"product_id":"proteinas-e-peptideos-bioactivos-von-sanaa-el-sayed","title":"Proteínas e peptídeos bioactivos","description":"\u003cp\u003eOs peptídeos bioactivos possuíam, para além do seu valor nutricional, um efeito semelhante ao de uma hormona fisiológica no ser humano. Exercem vários papéis biológicos. Podem ser produzidos a partir de proteínas alimentares após hidrólise, utilizando métodos enzimáticos ou químicos para exercer diferentes funções. Peptídeo puro ou mistura bem definida de peptídeos tinha vários potenciais terapêuticos para a cura ou prevenção de doenças. Muitos dos peptídeos bioactivos conhecidos podem exercer mais de um dos efeitos terapêuticos (multifuncionais). Podem actuar como agentes anti-hipertensivos, agonistas ou antagonistas opióides, imunossupressores, antioxidantes, anticancerígenos, antimicrobianos, anticários e portadores de minerais, ligação de ácidos biliares, e inibidor de cisteína protease.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205231043\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205231043","offer_id":40658441273437,"sku":"9786205231043","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f0506019-3429-43b5-b86f-63e20f6a244e.jpg?v=1778735903","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/proteinas-e-peptideos-bioactivos-von-sanaa-el-sayed","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}