{"product_id":"proteinas-de-algas-en-dietas-vegetarianas-y-veganas-von-arijit-nath","title":"Proteínas de algas en dietas vegetarianas y veganas:","description":"\u003cp\u003eEn la actualidad, existe una enorme preocupación por la incertidumbre que se avecina en relación con la creciente demanda de alimentos, energía y agua dulce. En este contexto, las algas fotosintéticas oxigenadas han abierto un nuevo horizonte. Los hábitos alimentarios vegetarianos y veganos resultan cada vez más atractivos entre todas las razas y continentes en aras de una salud sostenible. Lamentablemente, se han notificado resultados adversos de las fuentes convencionales de proteínas de origen animal y vegetal. La calidad de los productos proteínicos alimentarios se evalúa principalmente por su contenido en proteínas, su perfil de aminoácidos y su digestibilidad. Actualmente, las algas se consideran una fuente de proteínas vegetarianas y veganas para una salud sostenible. La biomasa de algas contiene una alta concentración de proteínas (hasta el 70% en peso seco) y las proteínas de algas pueden considerarse como la mejor proteína de origen vegetal porque pueden proporcionar todos los tipos de aminoácidos, incluidos los aminoácidos esenciales, de forma similar a las proteínas de la carne, el huevo, la soja y la leche. Además, la producción de proteínas de algas requiere menos espacio en comparación con las proteínas de origen animal y no compite con los cultivos terrestres. Se cree que las proteínas de algas pueden satisfacer la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas de alta calidad.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205583210\"\u003e\u003ch3\u003eTransformación y aspectos nutricionales\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205583210","offer_id":40866715697245,"sku":"9786205583210","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/14f8bb38-62be-490f-9440-9a2887f16ec9.png?v=1758780360","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/proteinas-de-algas-en-dietas-vegetarianas-y-veganas-von-arijit-nath","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}