{"product_id":"produzione-di-pullulan-von-ranjan-singh","title":"Produzione di Pullulan","description":"\u003cp\u003eNegli ultimi anni, un'ampia gamma di metaboliti microbici è stata utilizzata per la produzione industriale in tutto il mondo per il benessere umano. Il pullulan è uno degli importanti metaboliti microbici prodotti da Aureobasidium pullulans, un fungo polimorfo, in tutto il mondo. Il pullulano è un omopolimero lineare composto da subunità di maltotriosio interconnesse con legami glicosidici. Questo polimero viene sfruttato nell'industria alimentare, cosmetica, medica e farmaceutica, compresa la produzione di plastiche biodegradabili. Questo lavoro mira al miglioramento del ceppo di Aureobasidium pullulans attraverso la mutazione e l'immobilizzazione per una maggiore produzione di pullulan nel sistema di fermentazione. Il libro farà luce sugli attuali aspetti industriali della microbiologia, in particolare sulla tecnologia della fermentazione, e sarà di grande utilità per gli studenti e per tutti coloro che sono interessati all'argomento.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202934817\"\u003e\u003ch3\u003eAumento della produzione di pullulano nel fermentatore\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202934817","offer_id":39649907769437,"sku":"9786202934817","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7c685298-7042-4805-b60d-9b314e83a2be.jpg?v=1758347701","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/produzione-di-pullulan-von-ranjan-singh","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}