{"product_id":"processamento-do-grao-de-cafe-uma-visao-geral-von-deepa-j-amuthaselvi-g-und-rajkumar-p","title":"Processamento do grão de café - Uma visão geral","description":"\u003cp\u003eO café é uma das bebidas mais populares domundo. Um dos principais processos tecnológicos pós-colheitaé a secagem, dando origem à formação dacor, sabor e saborcaracterísticosda cafeicultura.O modo de processamento do café influencia fortemente a qualidade do café verde e assim estabelece as diferenças características no sabor dos cafés processados úmidos e secos. Estas variações são devidas a diferenças nos processos metabólicos que ocorrem dentro dos grãos de café vitais durante o processamento.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204659800\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204659800","offer_id":40071458193501,"sku":"9786204659800","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3ad8ac08-5a09-42c8-8957-7e0e889ec957.png?v=1758176209","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/processamento-do-grao-de-cafe-uma-visao-geral-von-deepa-j-amuthaselvi-g-und-rajkumar-p","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}