{"product_id":"potenziale-antiossidante-del-frutto-di-jucara-von-natalia-caroliny-da-silva-dias","title":"Potenziale antiossidante del frutto di Juçara","description":"\u003cp\u003eLo scopo di questo lavoro è stato quello di estrarre e quantificare i livelli di composti fenolici totali (NTF) nei frutti di 26 genotipi di juçara raccolti da frammenti di Foresta Atlantica nelle regioni meridionali e di Caparaó di Espírito Santo; e di valutare l'attività antiossidante delle antocianine presenti nei frutti di juçara rispetto a un antiossidante sintetico (BHT), sulla base di saggi di sequestro DPPH e H202, e di ossidazione forzata dei lipidi. Supervisore: Prof Dr. Tércio da Silva de Souza.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207296286\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207296286","offer_id":48391889027397,"sku":"9786207296286","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d5179466-90a0-4a77-bf1f-a3fd5b1c2242.jpg?v=1766131196","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/potenziale-antiossidante-del-frutto-di-jucara-von-natalia-caroliny-da-silva-dias","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}