{"product_id":"obschestwennoe-pitanie-von-albert-nugmanow-und-igor-alexanqn","title":"Obschestwennoe pitanie","description":"\u003cp\u003eSozdanie sistemy adaptacii  tehnologij k potrebnostqm indiwiduuma qwlqetsq  osnowoj tehnicheskogo perewooruzheniq i powysheniq  äkonomicheskoj äffektiwnosti predpriqtiq. V knige rassmotreny razrabotki sistemnoj ocenki  faktorow wliqüschih na konechnuü kalorijnost' produkta  w tipowom processe warki pischewoj smesi; wyqwleny  sistemnye swqzi w tehnologii produktow obschestwennogo  pitaniq, na osnowe kotoryh razrabotany nowye  komplexnye harakteristiki, wklüchaq kriterij  stabilizacii, pozwolqüschij ustranit' neopredelennost'  sensornyh ocenok kachestwa pischewoj smesi. Razrabotana  matematicheskaq model', pozwolqüschaq opredelit'  wwedennye harakteristiki dlq konechnogo produkta s  uchetom indiwidual'nyh trebowanij sub#ekta,  razrabotana procedura opredeleniq optimal'nogo  änergosoderzhaniq pischewoj smesi. Obobscheny i polucheny  komplexnye teplofizicheskie harakteristiki gotowoj  produkcii, i racional'nye rezhimnye parametry  teplowoj obrabotki.  Dlq inzhenerno - tehnicheskih i prakticheskih rabotnikow pischewoj otrasli, slushatelej centrow i kursow powysheniq kwalifikacii, aspirantow, soiskatelej.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783843311144\"\u003e\u003ch3\u003eNauchno - prakticheskie osnowy wybora optimal'nyh raciona i tehnologii\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783843311144","offer_id":39469272268893,"sku":"9783843311144","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/973d05b4-b2ca-403a-b1a0-20bc4295c73f.jpg?v=1757654458","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/obschestwennoe-pitanie-von-albert-nugmanow-und-igor-alexanqn","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}