{"product_id":"novas-formulacoes-de-meio-economico-para-bacterias-probioticas-von-marcelo-eduardo-marcon-und-pedro-de-oliva-neto","title":"Novas formulações de meio econômico para bactérias probióticas","description":"\u003cp\u003eA busca por uma vida mais saudável amplia a comercialização de alimentos funcionais, que são aqueles alimentos que contêm substâncias ou nutrientes que forneça beneficio à saúde, seja como prevenção ou tratamento de doenças. De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde humana e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas. Dentre eles, destacam-se os probióticos, que são microrgasnimos vivos os quais trazem benefícios à saúde humana e animal. Neste trabalho estudou-se a formulação de meio de cultivo alternativo ao MRS, utilizando-se soro de leite e outros nutrientes avaliados. As técnicas envolveram cultivos de Lactobacillus acidophilus La 04 com diferentes formulações. Foram avaliados nutrientes tais como, minerais e fatores de crescimento, vitaminas e proteínas, através da formulação de meios complexos. Após os cultivos foram analisados aspectos como pH, acidez, contagem de células e açúcares consumidos.Dentre as diferentes formulações se destacaram aquelas que se utilizou 5 a 7,5% de soro de leite formulado com extrato de levedura (1,0 a 1,5%).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786200808479\"\u003e\u003ch3\u003eLactobacillus acidophilus, cultivo e nutrição\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786200808479","offer_id":40149438398557,"sku":"9786200808479","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6f233bf4-1490-41e4-9685-22f99cb5877a.jpg?v=1773816983","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/novas-formulacoes-de-meio-economico-para-bacterias-probioticas-von-marcelo-eduardo-marcon-und-pedro-de-oliva-neto","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}