{"product_id":"mikrokapsu-kowanie-saccharomyces-cerevisiae-von-malika-assilova-und-assel-tleukeyeva","title":"Mikrokapsu¿kowanie Saccharomyces cerevisiae","description":"\u003cp\u003eAby sprostä wyzwaniom zwi¿zanym z efektywnym wykorzystaniem surowców rolnych i zwi¿kszeniem ich warto¿ci dodanej, istotne stäy si¿ badania nad winogronami Chardonnay. Winogrona, jako kluczowa ro¿lina uprawna, odgrywaj¿ istotn¿ rol¿ w gospodarce i s¿u¿¿ jako podstawowy surowiec do produkcji wina. Jednak znaczna cz¿¿¿ ich potencjäu pozostaje niewykorzystana, szczególnie w odniesieniu do zachowania i wykorzystania zwi¿zków bioaktywnych, takich jak przeciwutleniacze.Celem niniejszego badania by¿o zbadanie produktów rolnych (winogron Chardonnay) poprzez okre¿lenie aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej surowca. Zastosowano metody mikrobiologiczne, w tym analizy zawarto¿ci cukru i kwasów organicznych, st¿¿enia alkoholu, zwi¿zków fenolowych, flory bakteryjnej i jako¿ci higienicznej surowców.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208707699\"\u003e\u003ch3\u003eZwi¿kszenie aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej w produkcji wina musuj¿cego\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208707699","offer_id":54257007526213,"sku":"9786208707699","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ad8f41a2-9f2f-4dfd-b36f-5fc7acfbac23.jpg?v=1759471825","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/mikrokapsu-kowanie-saccharomyces-cerevisiae-von-malika-assilova-und-assel-tleukeyeva","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}