{"product_id":"mikrobnaq-pektinaza-iz-othodow-fruktowoj-kozhury-von-m-manigandan-und-p-saranradzh","title":"Mikrobnaq pektinaza iz othodow fruktowoj kozhury","description":"\u003cp\u003eIz othodow fruktowoj kozhury byli wydeleny kul'tury pektinowyh bakterij i gribow. Bakterial'nye kul'tury byli identificirowany kak Bacillus sp. i Pseudomonas sp., a gribkowye kul'tury byli identificirowany kak Aspergillus niger, Aspergillus flavus i Penicillium chrysogenum. Vse bakterial'nye i gribkowye kul'tury producirowali znachitel'nyj urowen' pektinoliticheskogo fermenta - pektin-ästerazy i pektat-liazy. Sredi razlichnyh urownej pektina wse kul'tury proqwlqli maximal'nuü pektinaznuü aktiwnost' pri koncentracii pektina 1 %. Pri koncentracii pektina 1 % bakterial'nye izolqty Pseudomonas sp. i Bacillus sp. proqwlqli bolee wysokuü aktiwnost' pektin-ästerazy. Pri odnoprocentnom urowne pektina gribnoj izolqt Aspergillus niger pokazal maximal'nuü aktiwnost' pektin-ästerazy, a Penicillium chrysogenum - maximal'nuü aktiwnost' pektat-liazy. Pri pogruzhennoj fermentacii gribnoj izolqt Aspergillus flavus pokazal bolee wysokuü aktiwnost' pektin-ästerazy i pektat-liazy. Dobawlenie nitrata ammoniq uwelichilo proizwodstwo pektinazy iz othodow fruktowoj kozhury. Proizwodstwo pektinazy iz fruktowoj kozhury bylo wyshe pri fermentacii w twerdom sostoqnii, chem pri fermentacii w pogruzhennom sostoqnii, i Aspergillus pokazal luchshie rezul'taty, chem drugie organizmy.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208051136\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208051136","offer_id":50049379893573,"sku":"9786208051136","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6c72c256-d7ec-4d4f-aeb6-6983e04952d9.jpg?v=1750569074","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/mikrobnaq-pektinaza-iz-othodow-fruktowoj-kozhury-von-m-manigandan-und-p-saranradzh","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}