{"product_id":"lebensmittelanalytik-von-reinhard-matissek-markus-fischer","title":"Lebensmittelanalytik","description":"\n                                \n                \u003cp\u003eBei der Analyse von Lebensmitteln stellen sich zu Beginn stets die gleichen Fragen: Was soll wie, wann und warum untersucht werden und was bedeuten die Ergebnisse? \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        Entlang dieser Fragestellungen liefert dieses Lehrbuch einen praxisorientierten Leitfaden, der sämtliche Themengebiete der Lebensmittelanalytik umfasst und systematisch wiedergibt. Hierdurch gelingt die zielorientierte Navigation durch das Analysenlabyrinth und das erfolgreiche Auffinden der \n                    \n                    \u003ci\u003erichtigen\u003c\/i\u003e\n                                         Methode zur Ermittlung von Major- und Minorkomponenten eines Lebensmittels sowie von Zusatzstoffen, Kontaminanten, Prozesskontaminanten und Biotoxinen. Authentizitäts- und Herkunftsprüfungen werden somit ermöglicht.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003eIn vier übergeordnete Teile gegliedert, enthält dieses Standardwerk unter anderem:\u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cul\u003e\n                                        \n                    \u003cli\u003eUmfassendes Hintergrundwissen zur Untersuchung von Lebensmitteln\u003c\/li\u003e\n                                        \n                    \u003cli\u003eMethodische Grundlagen mit zugrundeliegenden Reaktionen \u003c\/li\u003e\n                                        \n                    \u003cli\u003eGeprüfte Arbeitsanweisungen zur Anwendung zahlreicher Methoden\u003c\/li\u003e\n                                        \n                    \u003cli\u003eInformationen zur Aus- und Bewertung der Ergebnisse \u003c\/li\u003e\n                                        \n                    \u003cli\u003eTipps und Tricks für die Laborpraxis\u003c\/li\u003e\n                                    \n                \u003c\/ul\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003eStudierende der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und Ernährungswissenschaften sowie anderer Life Sciences profitieren von diesem anwendungsorientierten Buch. Professionals im Kontext von Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement sowie Forschung und Entwicklung in den verschiedenen lebensmittelwissenschaftlichen Einrichtungen von Hochschulen, Wirtschaft, Behörden und Handelslaboren finden ein modernes Arbeits- und Nachschlagewerk auf dem Höhepunkt seiner Zeit.  \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cbr\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cbr\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                            \n            \u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783662634080\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783662634080","offer_id":39450943029341,"sku":"9783662634080","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/35b015e5-feac-427e-bd59-7588c4a988bb.jpg?v=1780808697","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/lebensmittelanalytik-von-reinhard-matissek-markus-fischer","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}