{"product_id":"le-safou-fruit-davenir-von-david-mayele","title":"Le safou, fruit d''avenir!","description":"\u003cp\u003eLe safoutier (Dacryodes edulis) est un arbre  fruitier et oléifère en provenance des pays du Golfe  de Guinée. Son fruit, le safou fait l''objet d''un  grand intérêt de par sa composition. La  présente étude caractérise la biodiversité dans la  morphologie et la fraction lipidique de la pulpe   des safous provenance de la RD du Congo. Elle  considère trois zones écologiques (Kinshasa  (savane), Kisantu (savane) et Tshela (forêt), onze  sites, 176 arbres (safoutiers) et 1642 fruits  (safous). Les caractéristiques morphologiques  ont  été déterminées. Elles ont montré une forte variabilité des fruits. La fraction lipidique de la pulpe a été caractérisée à l''aide de plusieurs méthodes (Soxhlet, Soxtec, GC-FID et GC-MS; CCM). Elle contient des acides gras majeurs dont les ¿3, ¿6 et ¿9 qui sont importants dans la lutte contre la malnutrition; des phytostérols (qui peuvent favoriser la baisse du taux de cholestérol) et alcools supérieurs qui sont importants dans la digestion. Ces atouts du safou lui donnent un avenir certain dans  les habitudes alimentaires mondiales, à travers les résultats de la recherche.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786131550027\"\u003e\u003ch3\u003eBiodiversité morphologique et de la fraction lipidique de la pulpe des fruits du safoutier (Dacryodes edulis) du sud-ouest de la RD Congo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786131550027","offer_id":40149271511133,"sku":"9786131550027","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6b4b7870-dc58-45f6-94d5-8d13eab71ed2.jpg?v=1781588975","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/le-safou-fruit-davenir-von-david-mayele","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}