{"product_id":"le-proprieta-del-miele-honey-properties-von-federico-berta","title":"Le proprietà del Miele","description":"\u003cp\u003eIl miele è un ottimo dolcificante. Essendo costituito largamente da fruttosio, che risulta decisamente più dolce del saccarosio, possiede un potere edulcorante superiore allo zucchero. Per avere un uguale risultato in dolcezza è necessario pertanto utilizzarne meno rispetto allo zucchero e quindi l¿apporto calorico è inferiore. Il miele inoltre, conservando una consistente porzione d¿acqua, risulta ipocalorico con le sue 320 calorie\/100 g contro le 400 del saccarosio (zucchero) (Sabatini et al., 2007). Può essere, infatti, utilizzato da persone con lievi problemi di diabete perché il fruttosio non è ¿insulina-dipendente¿ e quindi può essere metabolizzato. Rispetto allo zucchero inoltre, il miele contiene tutta una serie di elementi accessori come sali e vitamine che integrano l¿apporto di nutrienti. Il suo potere va quindi ben oltre il semplice potere dolcificante o l¿apporto calorico ridotto (Ajibola et al., 2012).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783330782075\"\u003e\u003ch3\u003eHoney properties\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783330782075","offer_id":39421768859741,"sku":"9783330782075","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/fd76dcc5-bfde-4b99-91ae-a120ef02a38c.jpg?v=1759119086","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/le-proprieta-del-miele-honey-properties-von-federico-berta","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}