{"product_id":"le-cafe-zahringer-von-genevieve-hentsch","title":"Le Café Zähringer:","description":"\u003cp\u003eLe Café Zähringer est un restaurant zurichois  autogéré depuis 1980. C''est à la fois un lieu public  ordinaire, ouvert à tout un chacun, et un lieu à  forte connotation \"alternative\", qui revendique un  ensemble de valeurs spécifiques comme l''autogestion,  l''égalité, des produits écologiques, l''engagement  social, la non-obligation de consommer pour les  clients, etc.  Ce travail propose une étude ethnographique du Café  Zähringer, qui permet d''analyser en détail son  organisation interne, mais aussi les discours et  représentations de ses acteurs. On examine comment  le principe de l''autogestion est actuellement vécu  et repensé. On se penche également sur les  motivations et les comportements de la clientèle. Ce travail montre comment le Café Zähringer, à  travers les codes et les valeurs qu''il véhicule,  représente un véritable pôle d''identification  collective et remplit une fonction de formation et  d''intégration sociale.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786131555367\"\u003e\u003ch3\u003eethnographie d''un lieu alternatif zurichois\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786131555367","offer_id":40148080459869,"sku":"9786131555367","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7d101515-f4fc-41a5-a072-05dcd99fd4c2.jpg?v=1757827593","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/le-cafe-zahringer-von-genevieve-hentsch","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}