{"product_id":"isomerisation-du-lycopene-isole-des-tomates-von-hoang-anh-nguyen-ngoc","title":"ISOMÉRISATION DU LYCOPÈNE ISOLÉ DES TOMATES","description":"\u003cp\u003eL'objectif de cette étude est de produire des normes externes pour le glycopène Z induit par la transformation des tomates. L'objectif général de cette thèse est de produire des normes externes pour les isomères du glycopène Z qui se trouvent dans les tomates transformées. Afin d'atteindre cet objectif, plusieurs questions ont dû être résolues : Les isomères du glycopène Z sont-ils formés lors de la transformation des tomates ? Comment les isomères du glycopène Z, formés lors de la transformation des tomates, peuvent-ils être produits avec un rendement élevé ? Est-il possible de collecter les isomères du glycopène Z séparément ? Comment les isomères ciblés peuvent-ils être obtenus sous forme de solide pur ? Quelle est la position de la double liaison Z des isomères du glycopène Z ? Quel est le coefficient d'extinction des isomères du glycopène Z ?\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202845588\"\u003e\u003ch3\u003eIsomérisation Lycopène\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202845588","offer_id":40148766621789,"sku":"9786202845588","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/2751667a-e97c-4a45-81a6-d1c7587bca35.jpg?v=1759037430","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/isomerisation-du-lycopene-isole-des-tomates-von-hoang-anh-nguyen-ngoc","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}