{"product_id":"il-libro-de-la-cocina-un-ricettario-tra-oriente-e-occidente-von-frankwalt-mohren-frankwalt-mohren-hrsg","title":"Il libro de la cocina","description":"Tutta la cucina europea, quindi anche il senese Libro de la cocina, è un prodotto della storia. Le sue origini sono da ricercare in parte in Italia e in parte in altre civiltà: esso propone infatti ricette della cucina toscana e altre attinte da un ricettario napoletano, il Liber de coquina, a sua volta punto di incontro della letteratura culinaria orientale con quella dell’Europa occidentale.\nIl Libro de la cocina (metà del Trecento) rivela tutta la ricchezza della cucina italiana medievale: cibi semplici o di elaborata preparazione, verdure, carni, pesci, dolci e ricette per malati. Molte delle circa 200 ricette hanno legami con piatti e testi orientali, francesi, inglesi e italiani, attestati in tempi precedenti e successivi. Un glossario critico chiarisce le ricette; vengono riportati inoltre passi paralleli di opere latine e volgari.\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783946054122\"\u003e\u003ch3\u003eUn ricettario tra Oriente e Occidente\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Hardcover - 9783946054122","offer_id":28577480638557,"sku":"9783946054122","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_34cf52b4-ccd9-42d6-95a4-83643a8db37a.jpg?v=1787461134","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/il-libro-de-la-cocina-un-ricettario-tra-oriente-e-occidente-von-frankwalt-mohren-frankwalt-mohren-hrsg","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}