{"product_id":"igiene-e-sicurezza-alimentare-von-jose-walber-alves-carneiro","title":"Igiene e sicurezza alimentare","description":"\u003cp\u003eI mercati liberi in Brasile sono un luogo tradizionale dove le persone si incontrano, si scambiano conoscenze, si divertono e vendono una grande varietà di prodotti alimentari su larga scala. Tuttavia, questi prodotti hanno qualità che vengono messe in discussione dai consumatori, poiché le condizioni igienico-sanitarie dei luoghi di vendita e le misure utilizzate dagli operatori dei mercati sono spesso precarie e obsolete, un fatto che minaccia la sicurezza alimentare dei consumatori. Inoltre, mancano istruzioni e supervisione da parte degli organi competenti per aiutare questi operatori a gestire correttamente i prodotti. Alla luce di questa realtà, il presente lavoro mette in luce un'indagine condotta presso il mercato all'aperto del comune di Pereiro-Ce, incentrata sull'intera questione delle condizioni igienico-sanitarie delle verdure a foglia vendute al mercato all'aperto di questa città.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206395485\"\u003e\u003ch3\u003eIndagine sulle condizioni igienico-sanitarie degli ortaggi a foglia venduti al mercato aperto di Pereiro-CE\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206395485","offer_id":47024666542405,"sku":"9786206395485","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/4433de0e-3c8d-48f6-8a70-f7fe28988030.jpg?v=1758604636","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/igiene-e-sicurezza-alimentare-von-jose-walber-alves-carneiro","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}