{"product_id":"gestione-post-raccolta-di-frutta-e-verdura-von-babu-baskaran","title":"Gestione post-raccolta di frutta e verdura","description":"\u003cp\u003eLe tecnologie post-raccolta costituiscono una scienza interdisciplinare e le tecniche applicate ai prodotti agricoli di base dopo il raccolto per la conservazione, il controllo della qualità, la trasformazione, il confezionamento, lo stoccaggio, la distribuzione, la commercializzazione e l'utilizzo per soddisfare le esigenze alimentari e nutrizionali dei consumatori in relazione ai loro bisogni. Anche in questo caso, frutta e verdura sono prodotti altamente deperibili e le alte temperature ambientali che si registrano in un Paese tropicale come il nostro li rendono più suscettibili al rapido sviluppo di senescenza, decadimento e marciume. I tassi di respirazione e di traspirazione sono proporzionali alla temperatura e aumentano in modo tale che i prodotti si seccano, appassiscono e si deteriorano rapidamente, a meno che non vengano conservati correttamente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208618926\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208618926","offer_id":54066707136837,"sku":"9786208618926","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/555f69b1-6d86-4573-82ff-10d4239e72c1.jpg?v=1760766168","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/gestione-post-raccolta-di-frutta-e-verdura-von-babu-baskaran","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}