{"product_id":"gestion-postcosecha-de-frutas-y-hortalizas-von-babu-baskaran","title":"Gestión postcosecha de frutas y hortalizas","description":"\u003cp\u003eLas tecnologías poscosecha constituyen una ciencia y unas técnicas interdisciplinarias que se aplican a los productos básicos agrícolas después de la cosecha para su preservación, conservación, control de calidad, procesamiento, envasado, almacenamiento, distribución, comercialización y utilización con el fin de satisfacer las necesidades alimentarias y nutricionales de los consumidores en relación con sus necesidades. Una vez más, las frutas y hortalizas son productos altamente perecederos y la alta temperatura ambiental que se obtiene en un país tropical como el nuestro las hace más susceptibles al rápido desarrollo de la senescencia, la descomposición y la putrefacción. Tanto la tasa de respiración como la de transpiración son proporcionales a la temperatura y aumentan, por lo que los productos se secan, se marchitan y se echan a perder rápidamente si no se conservan adecuadamente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208618902\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208618902","offer_id":54066681315653,"sku":"9786208618902","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/861b981d-f27d-4cea-b4dd-9c1dc6049648.jpg?v=1738563698","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/gestion-postcosecha-de-frutas-y-hortalizas-von-babu-baskaran","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}