{"product_id":"gelato-von-stefano-de-giglio-und-stefano-de-giglio","title":"Gelato","description":"\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eEis in Perfektion – e basta!\u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eDas Standardwerk\u003c\/strong\u003e\n                                         für ambitionierte Hobbyköche, \n                    \n                    \u003cstrong\u003emit großer Eisschule \u003c\/strong\u003e\n                                        und der \n                    \n                    \u003cstrong\u003eFormel für bestes Eis.\u003c\/strong\u003e\n                                         Die Frucht im Vordergrund, der Fokus auf maximalem Genuss, dicht im Geschmack, mit vollendetem Schmelz. Nach unzähligen Experimenten steht für den progressiven Gelatiere Stefano De Giglio fest: Jede Hauptzutat verlangt eine individuelle Form, um voll zur Geltung zu kommen. Der Eiskörper® war geboren. \n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eEis von Grund auf verstehen: \u003c\/strong\u003e\n                                        Welche Bestandteile des Eiskörpers® spielen welche Rolle für Konsistenz und Geschmack und welche Zutaten erfüllen den jeweiligen Part am besten? Mit welchen Methoden gelingt die perfekte Textur? Der Autor teilt sein professionelles Eiswissen perfekt \n                    \n                    \u003cstrong\u003eabgestimmt auf die Ansprüche des Eismachens zu Hause. \u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        Über 75 \n                    \n                    \u003cstrong\u003eindividuelle Rezepte für Eiscreme, Sorbet und Co.\u003c\/strong\u003e\n                                         überzeugen durch intensiven Geschmack und \n                    \n                    \u003cstrong\u003eaußergewöhnliches Aromenpairing\u003c\/strong\u003e\n                                        . Begleitet werden sie von Tipps zum Variieren und Servieren. Hauptakteure von Kakao über Haselnuss und Mango bis Vanille\n                    \n                    \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n                                        werden detailliert in ihren geschmacklichen und texturrelevanten Eigenschaften porträtiert und mit perfekt auf sie abgestimmten Eiskreationen veredelt.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                            \n            \u003cb\u003e\u003cspan class=\"icon icon-notification\"\u003e\u003c\/span\u003e Warnhinweis bzgl. Hardcover:\u003c\/b\u003e nicht erforderlich.\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783965843066\"\u003e\u003ch3\u003eDie große Eisschule \u0026amp; 75 perfekte Eisrezepte – Das preisgekrönte Standardwerk\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783965843066","offer_id":40642926444637,"sku":"9783965843066","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/efd70c5a-b3b1-4757-9862-cf6687a9b304.jpg?v=1780724889","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/gelato-von-stefano-de-giglio-und-stefano-de-giglio","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}