{"product_id":"fermentiert-von-christoph-marx-und-lennart-wiese","title":"Fermentiert","description":"Dieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Küche. Mehr als 80 Rezepte führen von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsauer gereifte Fermente wie Kimchi, Sauerkraut, Lakto-Tomaten oder Essig stehen neben komplexeren Varianten wie Koji, Miso, Shoyu und Garum. Auf diesen Fermenten aufbauend entstehen gemüsezentrierte Rezepte, die saisonale und regionale Zutaten in den Fokus rücken – mit natürlicher Vielfalt und viel Umami. Ob Einsteiger:in oder Fortgeschrittene:r – klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen  und inspirierende Ideen machen Fermentieren zu deinem Lieblingshobby, das ganz nebenbei noch einen gesundheitlichen Benefit liefert.\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783989510517\"\u003e\u003ch3\u003eRezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783989510517","offer_id":54542709588293,"sku":"9783989510517","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/80126a9e-6de8-4a3e-a20d-c1d2538ad690.jpg?v=1779683303","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/fermentiert-von-christoph-marx-und-lennart-wiese","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}