{"product_id":"experimente-rund-ums-kochen-braten-backen-von-georg-schwedt","title":"Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen","description":"Küche und Chemie - passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrücklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenküche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nährstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch-chemische Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen verständlich, erfahr- und sogar genießbar!\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783527339679\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783527339679","offer_id":39437319962717,"sku":"9783527339679","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e0e3beb9-bef5-41e5-af0b-cf7d4fda176b.jpg?v=1780287589","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/experimente-rund-ums-kochen-braten-backen-von-georg-schwedt","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}