{"product_id":"efecto-de-diferentes-concentraciones-de-conservante-en-el-almacenamiento-von-jitendra-kumar","title":"Efecto de diferentes concentraciones de conservante en el almacenamiento","description":"\u003cp\u003eLa producción de cítricos para la venta en fresco y el centro de transformación es una industria importante en la India. Las pérdidas se deben principalmente a la vida de almacenamiento causada por la rápida maduración de la fruta atacada por los microorganismos. El envasado y almacenamiento científico de los cítricos reduce sustancialmente las pérdidas posteriores a la cosecha y los costes de comercialización, lo que permite al productor obtener un precio competitivo. El zumo fresco de lima no puede almacenarse más de una semana debido a su naturaleza perecedera. Con el fin de prolongar la vida de almacenamiento existen diferentes métodos y técnicas mediante el uso de diferentes conservantes químicos tales como meta-bi-sulfito de potasio, benzoato de sodio, etc. El benzoato sódico es más eficaz contra bacterias, levaduras y mohos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205737606\"\u003e\u003ch3\u003eImportancia y ámbito de aplicación, cítricos, conservantes, almacenamiento\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205737606","offer_id":40934374309981,"sku":"9786205737606","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/dd9918b5-3bf5-4a96-9e1d-2d96d4161661.png?v=1758954798","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/efecto-de-diferentes-concentraciones-de-conservante-en-el-almacenamiento-von-jitendra-kumar","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}