{"product_id":"do-musculo-a-carne-von-d-santhi-und-a-kalaikannan","title":"Do músculo à carne","description":"\u003cp\u003eEste livro explica os princípios básicos da estrutura da carne e as etapas envolvidas na conversão do músculo em carne. Geralmente, os termos \"músculo\" e \"carne\" são utilizados como sinónimos. Mas na ciência da carne, a transição do músculo para a carne é explicada de forma clara. A diferença entre o músculo e a carne será claramente compreendida. Além disso, este livro aborda o mecanismo de contração muscular e a qualidade alimentar da carne. O livro servirá as necessidades dos estudantes da ciência da carne e dos alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207267149\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207267149","offer_id":48386289369413,"sku":"9786207267149","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/5c903d22-06db-4239-bc47-ed90f440c7ce.jpg?v=1748066803","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/do-musculo-a-carne-von-d-santhi-und-a-kalaikannan","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}