{"product_id":"desarrollo-y-evaluacion-de-la-calidad-de-la-calabaza-mezclada-con-ciruela-de-tamarindo-von-ibrahim-khan-und-ihsan-mabood-qazi","title":"Desarrollo y evaluación de la calidad de la calabaza mezclada con ciruela de tamarindo","description":"\u003cp\u003eLa investigación realizada sobre el tamarindo y ciruela con su importancia y beneficio nutricional utilizando la Tecnología de la Ciencia de los Alimentos y Nutrición. Bebidas de frutas naturales son beneficiosos tanto para la salud y la buena vida. El presente trabajo de calabaza mezclada con tamarindo y ciruela se llevó a cabo con diferentes proporciones. Se utilizaron conservantes químicos para inhibir el crecimiento de la actividad microbiana en la mezcla de tamarindo y ciruela. La calabaza preparada se envasó en botellas de plástico y se almacenó a temperatura ambiente durante 90 días. A continuación, se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la calabaza preparada. Se examinaron algunos análisis fisicoquímicos y sensoriales que cambiaron pero no afectaron a la calidad general de la calabaza. Sobre la base de los resultados anteriores se concluyó que la mezcla de tamarindo y ciruela es más recomendable en términos de uso comercial y para la producción industrial a gran escala. La calabaza preparada a partir de tamarindo y ciruela es más aceptable para los consumidores debido a la prueba ácida y necesita comercialización.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203285710\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203285710","offer_id":55805724131653,"sku":"9786203285710","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/a25a8394-4431-4107-96e6-3021a71649b1.jpg?v=1759818301","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/desarrollo-y-evaluacion-de-la-calidad-de-la-calabaza-mezclada-con-ciruela-de-tamarindo-von-ibrahim-khan-und-ihsan-mabood-qazi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}