{"product_id":"controlo-microbiologico-dos-generos-alimenticios-von-chaymae-rochdi","title":"Controlo microbiológico dos géneros alimentícios","description":"\u003cp\u003eOs microrganismos estão presentes em todo o nosso ambiente. Muitos germes são inofensivos, outros são patogénicos e podem causar doenças. Os alimentos podem ser um verdadeiro meio de cultura para estes microrganismos. Estes são então capazes de causar várias doenças no consumidor. O exame microbiológico é um instrumento essencial para avaliar o nível de contaminação dos géneros alimentícios e a natureza da sua microflora. Neste modesto trabalho, a qualidade microbiológica dos géneros alimentícios recolhidos foi avaliada através da determinação dos níveis de contaminação da flora mesófila aeróbia total, coliformes totais e fecais, Staphylococcus aureus e leveduras e bolores, para além da pesquisa de Salmonella, Clostridium perfringens e Shigella.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205953471\"\u003e\u003ch3\u003eSegurança alimentar\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205953471","offer_id":46670948794693,"sku":"9786205953471","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/1628b229-26ed-41da-a08f-40d276310bd0.jpg?v=1759037700","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/controlo-microbiologico-dos-generos-alimenticios-von-chaymae-rochdi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}