{"product_id":"controllo-qualita-dei-mangimi-complementari-von-rolly-audrey-mvogo-nyebe","title":"Controllo qualità dei mangimi complementari","description":"\u003cp\u003ePoiché la malnutrizione è uno stato cronico di squilibrio tra le esigenze nutrizionali, la quantità e la qualità degli alimenti consumati, e poiché questi ultimi sono spesso soggetti a formulazione e\/o caratterizzazione non conforme alle norme, abbiamo deciso di indagare i loro livelli di qualità nutrizionale e commerciale al fine di contribuire alla lotta contro questo flagello. A questo scopo sono stati raccolti gli alimenti complementari più consumati nella città di Yaounde. La loro etichettatura generale, la qualità nutrizionale e la composizione nutrizionale sono state valutate secondo gli standard del Codex Alimentarius. I pesi netti, le proteine totali, gli zuccheri totali, i lipidi totali, la fibra grezza, il calcio, il potassio, il sodio, il ferro e lo zinco sono stati determinati secondo i metodi di riferimento, così come alcuni parametri commerciali. I risultati ottenuti ci permettono di concludere che gli alimenti complementari a base di cereali commercializzati a Yaoundé sono di buona qualità commerciale, ma di qualità nutrizionale variabile. Questa qualità nutrizionale merita di essere migliorata, preservata e controllata.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203061055\"\u003e\u003ch3\u003eQualità nutrizionali e commerciali degli alimenti complementari a base di cereali commercializzati a Yaoundé\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203061055","offer_id":40150170796125,"sku":"9786203061055","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/60a36cf9-e438-42d4-ad8a-e1a961236ce7.jpg?v=1758694428","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/controllo-qualita-dei-mangimi-complementari-von-rolly-audrey-mvogo-nyebe","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}