{"product_id":"carne-picada-de-ave-com-salada-de-rucula-von-saoussen-bouacida-und-mohamed-aroua","title":"Carne picada de ave com salada de rúcula","description":"\u003cp\u003eNa Ásia, particularmente na Índia e no Paquistão, a rúcula é utilizada como uma importante fonte de petróleo (óleo de taramira). Nas últimas duas décadas, esta planta tornou-se muito popular e amplamente produzida por indústrias de corte fresco devido ao seu curto ciclo de vida (40-60 dias) e sabor picante. É também conhecida pelo seu uso médico generalizado. Tradicionalmente, a rúcula tem sido usada como adstringente, diurética, digestiva, emoliente, tônica, depurativa, laxante, rubefaciente e afrodisíaca. O óleo das sementes, em particular, pode ser usado como um anti-séptico. Este estudo diz respeito à valorização da planta Eruca vesicaria, utilizando-a em uma aplicação alimentar relativa à incorporação de suas folhas frescas e seus extratos alcoólicos na preparação de carne picada de aves.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203395662\"\u003e\u003ch3\u003ePreservação da carne picada de aves na presença de E.vesicaria\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203395662","offer_id":40150586589277,"sku":"9786203395662","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/aa635273-b5b7-4387-a530-e5f4876f4e35.jpg?v=1759038866","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/carne-picada-de-ave-com-salada-de-rucula-von-saoussen-bouacida-und-mohamed-aroua","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}