{"product_id":"biotecnologie-della-chitina-chitosano-e-chitinasi-von-benamar-cheba","title":"BIOTECNOLOGIE DELLA CHITINA, CHITOSANO E CHITINASI","description":"\u003cp\u003eLa chitina, un omopolimero ¿- (1-4) di N-acetil - D - glucosamina (GLc NAc), è il secondo polisaccaride più abbondante esistente in natura dopo la cellulosa. È un importante componente strutturale della maggior parte dei sistemi biologici come molluschi, insetti, crostacei e funghi. La chitina e i suoi derivati sono di interesse commerciale e biotecnologico grazie alle loro varie attività biologiche e alla vasta gamma di applicazioni in settori che vanno dal trattamento delle acque reflue agli usi agrochimici e biomedici.Le chitinasi (E.C.3.2.1.14), che idrolizzano i legami ¿-1,4-glucosidici della chitina, sono ampiamente distribuite nel mondo biologico e hanno ricevuto una maggiore attenzione negli ultimi due decenni grazie alla loro più ampia gamma di applicazioni biotecnologiche specialmente in campo agricolo, medico e ambientale.In questo libro parliamo di chitina, chitosano e chitinasi, chimica, proprietà e produzione, oltre a riassumere tutte le loro possibili applicazioni biotecnologiche.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202991148\"\u003e\u003ch3\u003eChimica, proprietà, produzione e biotecnologia\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202991148","offer_id":40148168802397,"sku":"9786202991148","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ca4d96a3-d182-4bf5-b799-52e05b50913b.jpg?v=1757569939","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/biotecnologie-della-chitina-chitosano-e-chitinasi-von-benamar-cheba","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}