{"product_id":"bacterias-probioticas-de-produtos-lacteos-e-saude-humana-von-mohamed-hassan","title":"Bactérias probióticas de produtos lácteos e saúde humana","description":"\u003cp\u003eA fermentação de alimentos lácteos apresenta um dos métodos mais antigos de conservação de alimentos a longo prazo.O probiótico é definido como\"um suplemento alimentar microbiano vivo que afecta vantajosamente o animal hospedeiro ao melhorar o seu equilíbrio microbiano intestinal\".Os Probióticos também são definidos como \"microrganismos vivos, que quando incluídos nos alimentos podem influenciar a composição e a actividade da microbiota intestinal, modular a resposta inflamatória, melhorar a barreira intestinal não específica e reforçar ou modular a mucosa e a resposta imunitária sistémica\".Os mecanismos pelos quais os probióticos exercem seus benefícios à saúde incluem propriedades antimutagênicas, estimulação dos sistemas de defesa do hospedeiro, imunomodulação e a exclusão competitiva de patógenos pela produção de pequenos peptídeos catiônicos antimicrobianos (AMPs).As defensinas são pequenos peptídeos catiônicos antimicrobianos predominantemente encontrados em leucócitos e células epiteliais envolvidas na defesa do hospedeiro.Inteligência Artificial foi usada para traduzir este livro.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786139805655\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786139805655","offer_id":39465310027869,"sku":"9786139805655","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/adc3d276-e287-4778-abe0-638d5434d2ef.jpg?v=1771654916","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/bacterias-probioticas-de-produtos-lacteos-e-saude-humana-von-mohamed-hassan","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}