{"product_id":"alimentos-e-risco-nos-eua-e-no-reino-unido-von-bruce-a-scholten","title":"ALIMENTOS E RISCO nos EUA e no Reino Unido","description":"\u003cp\u003eOs sustos alimentares, como a doença da vaca louca (BSE), a preocupação com o bem-estar animal, os OGM, o meio ambiente e a justiça social em sistemas alimentares globais convencionais, levam a reflexão do consumidor sobre os alimentos orgânicos ou locais em redes de alimentos alternativos. Mas como a reflexão se torna consumo em uma gama de consumidores em uma cidade? Como isso se compara às pessoas em todo o mundo? Este estudo de doutorado realizou grupos de foco com acadêmicos, bombeiros, motociclistas e outros, e entrevistou mais de 400 pessoas comparando Seattle, EUA (lar para Amazon, Boeing, Microsoft e Starbucks) com Newcastle upon Tyne, Reino Unido (cadinho da Revolução Industrial agora em transição para uma economia de serviços). A preferência por comida local é descoberta junto com o interesse por produtos orgânicos. O livro conclui que, se ativistas orgânicos ou locais de uma cidade caíssem de paraquedas em outra, uma imaginação geográfica comum garante a adaptação à nova cidade. Dirigindo-se ao alerta de Michael Pollan (2001) de que um complexo orgânico-industrial corporativo pode dominar as cooperativas de agricultores familiares, o livro mostra um boicote do consumidor às marcas megadirinhas cujas vacas raramente escapam de confinamentos confinados, no que é chamado de guerra de pastagens orgânicas do USDA.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202888332\"\u003e\u003ch3\u003eAcadêmicos, bombeiros, motociclistas e outros de Seattle e Newcastle refletem sobre alimentos orgânicos e locais\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202888332","offer_id":39677586407517,"sku":"9786202888332","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/53988ff9-1516-437e-a29f-a16411ba412d.jpg?v=1758261111","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/alimentos-e-risco-nos-eua-e-no-reino-unido-von-bruce-a-scholten","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}