{"product_id":"alimentos-com-polen-de-abelha-von-ana-ruth-belloso-archila","title":"Alimentos com pólen de abelha","description":"\u003cp\u003eO pólen de abelha é um produto obtido a partir do pólen das flores, uma mistura de néctar e de secreções das abelhas que contêm enzimas digestivas. Pode ser de várias cores, desde o branco cremoso ao vermelho. Rico em macronutrientes, vitaminas e antioxidantes. Contém, em menor quantidade, minerais, compostos fenólicos, flavonóides, esteróis e terpenos. Contém a maior parte dos aminoácidos essenciais e compostos bioactivos que lhe conferem atividade antioxidante, antimicrobiana, hipolipidémica e imunomoduladora, o que a torna um alimento indispensável para a nutrição e saúde humanas. Por este motivo, foi desenvolvido um produto para consumo humano com este alimento. O objetivo do estudo foi avaliar a aceitabilidade de um produto alimentar elaborado com pólen de abelha da Cooperativa Integral de Producción Apicultores de Cuilco, Huehuetenango, Guatemala. Para a formulação do produto, foi determinado o seu conteúdo em macronutrientes e micronutrientes; posteriormente, foram seleccionados ingredientes que combinassem com as características organolépticas do pólen de abelha e complementassem o seu valor nutricional.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207042050\"\u003e\u003ch3\u003eAceitabilidade de um produto alimentar fabricado a partir de pólen de abelha Apis mellifera\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207042050","offer_id":47565778223429,"sku":"9786207042050","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/833bb979-687f-4033-be9e-465e1326a364.jpg?v=1749445672","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/en\/products\/alimentos-com-polen-de-abelha-von-ana-ruth-belloso-archila","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}